Esta población posee uno de los pocos molinos de viento que se conservan en Aragón. Sestrica acomoda su caserío alrededor de la torre que perteneció a la antigua fortaleza de los Fernández de Luna y posteriormente a los Urrea. Esta fortaleza desapareció engullida por las casas construídas buscando la protección del castillo, así que se encuentra muy transformada de su visión original.
Situada en una gran plaza abierta destaca la iglesia parroquial de San Miguel. Fue construida a fines del siglo XVII siguiendo el estilo barroco que no se deja adivinar por la sobriedad del exterior. Otra construcción de gran interés etnológico es el molino de viento que se halla en las afueras de la población y es conocido como «El Palomar». Éste es el más pequeño de los trece molinos de viento que todavía hoy se conservan en la comunidad aragonesa.
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